庄川膳
焼き物 | 子持ち鮎の塩焼き |
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付き出し | 南瓜の豆腐・山葵 |
甘露煮 | 鮎甘露煮・山みつば・蓮根の芽・壊敷(アスナロの葉) |
酢物(鮎みぞれ和え) | 鮎・鬼おろし大根・順才・いくら・レモン (鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい) |
ご飯 | メルヘン有機米 |
吸物 | とろろ昆布・三つ葉 |
香の物 | かつお大根漬・壬生菜(みぶな) |
山吹の里 ※「山吹の里」はお食事がついておりません
焼き物 | 子持ち鮎の塩焼き |
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付き出し | 南瓜の豆腐・山葵 |
お造り | 鯉の洗い・鮎・大葉・ラディッシュ・大根・紅芯大根・人参・山葵 |
甘露煮 | 鮎甘露煮・山みつば・蓮根の芽・壊敷(アスナロの葉) |
酢物(鮎みぞれ和え) | 鮎・鬼おろし大根・順才・いくら・レモン (鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい) |
ゆずの里
焼き物 | 子持ち鮎の塩焼き |
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付き出し | 南瓜の豆腐・山葵 |
お造り | 鯉の洗い・鮎・大葉・ラディッシュ・大根・紅芯大根・人参・山葵 |
煮物(炊き合わせ) | 豆腐しんじょ・えびいも・丁字麩・焼き湯葉・人参・青味 |
揚げ物 | 鮎唐揚(山椒塩 振ってあります)・茄子・赤パプリカ |
酢物(鮎みぞれ和え) | 鮎・鬼おろし大根・順才・いくら・レモン (鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい) |
ゆずの里のお食事は三種より一つお選びいただけます
ご飯(メルヘン有機米) 吸物(とろろ昆布・三つ葉) 香の物(かつお大根漬・壬生菜(みぶな)) |
押し寿し・ガリ 吸物(とろろ昆布・三つ葉) |
ミニそば・山菜・ネギ |
季節のご飯 | さつまいもごはん | (平日のみ数量限定) |
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押し寿し | 焼き鮎押し寿し | (数量限定) |
仕入れにより料理の内容を変更する場合がございます
料理長 棚辺祐二