庄川膳

焼き物	子持ち鮎の塩焼き
付き出し	南瓜の豆腐・山葵
甘露煮	鮎甘露煮・山みつば・蓮根の芽・壊敷（アスナロの葉）
酢物（鮎みぞれ和え）	鮎・鬼おろし大根・順才・いくら・レモン （鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい）
ご飯	メルヘン有機米
吸物	とろろ昆布・三つ葉
香の物	かつお大根漬・壬生菜（みぶな）

山吹の里 ※「山吹の里」はお食事がついておりません

焼き物	子持ち鮎の塩焼き
付き出し	南瓜の豆腐・山葵
お造り	鯉の洗い・鮎・大葉・ラディッシュ・大根・紅芯大根・人参・山葵
甘露煮	鮎甘露煮・山みつば・蓮根の芽・壊敷（アスナロの葉）
酢物（鮎みぞれ和え）	鮎・鬼おろし大根・順才・いくら・レモン （鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい）

ゆずの里

焼き物	子持ち鮎の塩焼き
付き出し	南瓜の豆腐・山葵
お造り	鯉の洗い・鮎・大葉・ラディッシュ・大根・紅芯大根・人参・山葵
煮物（炊き合わせ）	豆腐しんじょ・えびいも・丁字麩・焼き湯葉・人参・青味
揚げ物	鮎唐揚（山椒塩 振ってあります）・茄子・赤パプリカ
酢物（鮎みぞれ和え）	鮎・鬼おろし大根・順才・いくら・レモン （鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい）