庄川膳

焼き物	鮎の塩焼き
付き出し	トマト豆腐（豆乳・山葵）
甘露煮	鮎甘露煮・蓮根の芽・山三つ葉醤油漬・壊敷（あすなろの葉）
酢物	鮎のみぞれ和え・順才・いくら・レモン （鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい）
ご飯	メルヘン有機米
吸物	とろろ昆布・三つ葉
香の物	柴漬け・壬生菜（みぶな）醤油漬

山吹の里 ※「山吹の里」はお食事がついておりません

焼き物	鮎の塩焼き
付き出し	トマト豆腐（豆乳・山葵）
お造り（自家製鮎醤油）	鯉の洗い・鮎・大根・大葉・紅芯大根・ラディッシュ・生姜
甘露煮	鮎甘露煮・蓮根の芽・山三つ葉醤油漬・壊敷（あすなろの葉）
酢物	鮎のみぞれ和え・順才・いくら・レモン （鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい）

ゆずの里

焼き物	鮎の塩焼き
付き出し	トマト豆腐（豆乳・山葵）
お造り（自家製鮎醤油）	鯉の洗い・鮎・大根・大葉・紅芯大根・ラディッシュ・生姜
冷やし鉢	鮎煮びたし・ベビーコーン・牛蒡・ピンクペッパー・青味
揚げ物	鮎の唐揚げ・南瓜・ズッキーニ
酢物	鮎のみぞれ和え・順才・いくら・レモン （鮎の代表的なお料理です。大根と混ぜてお召し上がり下さい）