庄川膳
| 焼き物 | 若鮎の塩焼き |
|---|---|
| 付き出し | よもぎ豆腐(京豆乳よもぎ）・花びら人参・山葵 |
| 甘露煮 | 鮎甘露煮・ゆず大根・蓮根の芽・壊敷（アスナロの葉） |
| 酢物 | 鮎酢漬け・ぜんまい・竹の子・紫大根・水菜・黄パプリカ・ラディッシュの新芽・ オニオンドレッシング |
| ご飯 | メルヘン有機米 |
| 吸物 | 春キャベツ・巻き麩（赤味噌仕立て） |
| 香の物 | 大根漬け・高菜漬け |
山吹の里
※「山吹の里」はお食事がついておりません
| 焼き物 | 若鮎の塩焼き |
|---|---|
| 付き出し | よもぎ豆腐(京豆乳よもぎ）・花びら人参・山葵 |
| お造り | 鯉の洗い・大葉・ラディッシュ・大根・紅芯大根・花人参・山葵 |
| 甘露煮 | 鮎甘露煮・ゆず大根・蓮根の芽・壊敷（アスナロの葉） |
| 酢物 | 鮎酢漬け・ぜんまい・竹の子・紫大根・水菜・黄パプリカ・ラディッシュの新芽・ オニオンドレッシング |
ゆずの里
| 焼き物 | 若鮎の塩焼き |
|---|---|
| 付き出し | よもぎ豆腐(京豆乳よもぎ）・花びら人参・山葵 |
| お造り | 鯉の洗い・大葉・ラディッシュ・大根・紅芯大根・花人参・山葵 |
| 炊き合わせ | 葉桜万頭（道明寺粉・すり身・じゃが芋・鶏ひき）・竹の子・いんげん豆 |
| 揚げ物 | 若鮎天ぷら・南瓜・京くれない人参・アボカド・大根おろし |
| 酢物 | 鮎酢漬け・ぜんまい・竹の子・紫大根・水菜・黄パプリカ・ラディッシュの新芽・ オニオンドレッシング |
ゆずの里のお食事は三種より一つお選びいただけます
| ご飯（メルヘン有機米） 吸物（赤味噌仕立て）春キャベツ・巻き麩香の物（大根漬け・高菜漬け） |
| 押し寿し・ガリ 吸物（赤味噌仕立て）春キャベツ・巻き麩 |
| ミニそば・山菜・ネギ |
| 季節のご飯 | 山菜ごはん | （平日のみ数量限定） |
|---|---|---|
| 押し寿し | 焼き岩魚押し寿し | （数量限定） |
料理長 棚辺祐二
仕入れにより料理の内容を変更する場合がございます